〈downyコラボ第2弾。爽快なWest Coast IPA〉
Teenage Brewing代表の森大地が2025年からサポートすることになったバンド「downy」の新譜リリースを記念したコラボビールシリーズ。第2弾はニューアルバム「第八作品集『無題』」より、収録曲「foundyou」をイメージしたビールです。スタイルはハラペーニョとライムを使用したWest Coast IPA。ハラペーニョの持つフレッシュな青っぽさとピリッとしたスパイシーさ、そこにライムの酸味が加わり、爽快感溢れる、あとを引くビールに仕上がっています。Cascade、Strata、Motueka、Motueka CGXのホップが醸し出す柑橘、松脂のニュアンスと副原料が複雑に絡み合い、「foundyou」のアンサンブルのように、重厚なレイヤーが華やかに広がっています。尖りながらも調和の取れた一杯です。